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azienda agricola

ROCCA GIOVANNI

Località San Giuseppe 43/A,
Monforte d'Alba (CN) 12065, Piemonte, Italia
Tel/Fax: +39 0173 78504
info@roccagiovanni.it

"Rucat"

Langhe Rosso DOC
"Rucat"

Vitigno:  40 % barbera, 40 % nebbiolo, 5 % dolcetto e 5 % freisa
Esposizione: est
Terreno: franco argilloso calcareo - marnoso
Resa per ettaro: t 8 di uva
Anno di impianto:  in base al vitigno tra il 1970 e il 1995
Bottiglie prodotte: 15.000

Vinificazione: 

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 – 15 giorni con fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: 

Affinamento in botti per 12 mesi ed in bottiglia per altri 4 - 6 mesi.

Analisi chimica: 

- Gradazione alcolica Vol 12,50%
- Acidità totale g/L 5,5
- Estratto secco ridotto g/L 25

Vino strutturato e longevo con colore rosso granato intenso e vivo con lievi riflessi violacei; olfatto intenso con note di prugna , vaniglia, e confettura di ciliegia; gusto pieno, armonico con tannini gradevoli e finale persistente .

+39 0173 78504

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Stiamo preparando parecchie sorprese!

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