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azienda agricola

ROCCA GIOVANNI

Località San Giuseppe 43/A,
Monforte d'Alba (CN) 12065, Piemonte, Italia
Tel/Fax: +39 0173 78504
info@roccagiovanni.it

"Giaculin"

Nebbiolo d'Alba DOC
"Giaculin"

Vitigno: 100% Nebbiolo
Esposizione: sud-est
Terreno: franco - argilloso calcareo - marnoso
Resa per ettaro: t 8 di uva
Anno di impianto: 1995
Bottiglie prodotte: 9.000

Vinificazione: 

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 - 15 giorni e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: 

Affinamento in botti di slavonia per 12 mesi ed in bottiglia per i restanti 6 – 7 mesi

Analisi chimica: 

- Gradazione alcolica Vol 14,50%
- Acidità totale g/l 6,2
- Estratto secco ridotto g/l 24,3

Vino longevo con colore rosso rubino, vivo dai tenui riflessi aranciati; olfatto intenso, fruttato gradevoli note di ciliegia, prugne e violetta; gusto pieno ed armonico, gradevolmente tannico.

+39 0173 78504

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Stiamo preparando parecchie sorprese!

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