Nebbiolo Giaculin

  • Rocca Giovanni | Nebbiolo d'Alba DOC Giaculin
Rocca Giovanni | Nebbiolo d'Alba DOC Giaculin
Degustazione

Vino longevo dal colore rosso rubino vivo dai tenui riflessi aranciati; naso intenso, fruttato con gradevoli note di ciliegia, prugne e violetta; al palato risulta pieno ed armonico, gradevolmente tannico.

Nebbiolo Giaculin

Nebbiolo d'Alba DOC

Vino longevo con colore rosso rubino, vivo dai tenui riflessi aranciati; olfatto intenso, fruttato gradevoli note di ciliegia, prugne e violetta; gusto pieno ed armonico, gradevolmente tannico.

Vitigno: Nebbiolo
Esposizione: sud est
Terreno: franco, argilloso calcareo marnoso
Resa per ettaro: 80q/ha
Anno di impianto: 1995
Bottiglie prodotte: 8000 (0,75l) 200 (1,5l)

Vinificazione e Affinamento

Vinifichiamo solo uve provenienti dai nostri vigneti.

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 - 15 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Il nebbiolo Giaculin affina in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi ed in bottiglia per 6-7 mesi.

Analisi Chimica

Gradazione alcolica: Vol 14,15%
Zucchero: g/l 0,57
Acidità totale: 5,62%
Estratto secco: g/l 30,2

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